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Das Projekt im Überblick

Ausgangssituation

11 Millionen Tonnen Lebens­mittel­abfälle in der Wert­schöpfungs­kette der Lebens­mittel­industrie

Künstliche Intelligenz

Teilziele

  • Anwendungskonzepte
  • KI-Ökosystementwurf
  • KI-Roadmap für Lebensmittelindustrie

Zielsetzung

Konzeptionierung eines Wert­schöpfungs­­netzwerks und Nutzung als KI-Ökosystem zur Reduzierung von Lebensmittel­verschwendung

Anwendungskonzepte

KI-Ökosystementwurf

KI-Roadmap für Le­bens­mit­tel­industrie

Konsortialpartner

Assoziierte Partner

Aktuelles

REIF / TP7 – Rückverfolgbarkeit

Jährlich werden in Deutschland ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel vernichtet, da diese nicht mehr für den Verzehr geeignet sind oder aus anderen Gründen nicht verkauft werden können. Dadurch entstehen den …

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