In der aktuellen Ausgabe (08/2022) der Zeitschrift „molkerei-industrie“ informiert Prof. Dr.-Ing. Stefan Braunreuther in seiner Rolle als Konsortialführer über das REIF-Projekt im Allgemeinen und über aktuelle Ergebnisse. Besonderes Augemerk liegt auf den Einsatz von KI an verschiedenen Stellen in der Lebensmittel-Supply-Chain.
