Ein Teilaspekt der REIF-Projekts ist die Rückverfolgbarkeit im Bereich der Lebensmittel, da diese einen großen Beitrag für die Vermeidung von Lebensmittelverlusten bzw. -verschwendung leisten kann. Die durch die Rückverfolgbarkeit generierten …
Jährlich werden in Deutschland ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel vernichtet, da diese nicht mehr für den Verzehr geeignet sind oder aus anderen Gründen nicht verkauft werden können. Dadurch entstehen nicht …
Das Teilprojekt V „Bedarfsgerechte Produktionspläne“ befasst sich unteranderem mit dem Neudesign und der Neukonzeptionierung von Geschäftsprozessen und den zugehörigen Produktionsprozessen um diese ressourcenschonender zu gestallten. Mit Hilfe eines KI-Modells soll …
Im Artikel „Projekte gegen Lebensmittelverschwendung – Datenplattformen für komplexe Wertschöpfungsketten“ werden erste Ergebnisse des Projekts im Bezug auf die REIF-Plattform vorgestellt. So wird z. B. beschrieben wir die Plattform Daten …
Bereits Ende November vergangenen Jahres präsentierte Prof. Dr. Stefan Braunreuther in seiner Rolle als Konsortialführer das REIF Projekt im Rahmen der Podcast-Reihe „Siblers DenkRäume“. In dieser lädt der bayerische Staatsminister …
Lebensmitttelabfälle haben eine Vielzahl von negativen Auswirkungen auf die Umwelt und führen somit zu Umweltfolgekosten in relevanter Höhe. Alle Akteure in der Kette von Ernte und Rohstoffgewinnung bis zum Konsumenten …
Jährlich werden in Deutschland ca. 11 Millionen TonnenLebensmittel vernichtet, da diese nicht mehr für den Verzehr geeignet sind oderaus anderen Gründen nicht verkauft werden können. Dadurch entstehen denbeteiligten Unternehmen nicht …
Ein erster bedeutender Meilenstein auf dem Weg zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung konnte im Rahmen des Teilvorhabens „Verschwendungsminimierende Produktionssysteme“ erzielt werden. Ein KI-gestütztes Vorhersagemodell kann die Pumpfähigkeit einer Käsemasse während des …
Am 20.11.2020 fand das 2. Konsortialtreffen des REIF-Projekts statt. Nachdem der Kick-Off im März noch in Präsenz stattfinden konnte musste nun auf eine digitale Veranstaltung umgestellt werden. Auch oder vielleicht …
Damit die in REIF geplante wertschöpfungsübergreifende Plattform reibungslos funktionieren kann, müssen sich alle Teilnehmer verständigen können und somit auch die gleiche „Sprache“ sprechen. Hierbei spielen industrielle Standards zur Datenübertragung eine …
