Am 28.09.2022 konnte das REIF-Projekt und die bisherigen Ergebnisse im DLG-Dialogforum Verarbeitung präsentiert und mit den Teilnehmern rege diskutiert werden. Dirk Mayer, seines Zeichens Leiter des Teilprojekts „REIF-Ökosystem“, stellte den …
In der aktuellen Ausgabe (08/2022) der Zeitschrift „molkerei-industrie“ informiert Prof. Dr.-Ing. Stefan Braunreuther in seiner Rolle als Konsortialführer über das REIF-Projekt im Allgemeinen und über aktuelle Ergebnisse. Besonderes Augemerk liegt …
Am 29. – 30.09.2022 präsentierte eine Delegation des Projektes REIF die bisher erzielten Ergebnisse bei den Tagen der digitalen Technologien des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz. Neben der Präsentation aktueller …
Am 16. Juli präsentierte Prof. Dr. Stefan Braunreuther das REIF-Projekt und ausgewählte Ergebnisse bei der langen Nacht der Wissenschaft in Augsburg. Nach der allgemeinen Vorstellung des REIF-Projekts und der Erläuterung …
Der Begriff „Künstliche Intelligenz“ ist in aller Munde und wird oft als Lösung vieler Probleme angepriesen. Künstliche Intelligenz setzt jedoch einen bestimmten (sehr hohen) Grad an Digitalisierung voraus, zwie z. …
Der Molkerei Kongress fand 2022 bereits zum 14. Mal statt und die Kongressbesucherinnen und -besucher kommen stets aus Molkereien, Käsereien und der Milch verarbeitenden Industrie sowie aus Handelsunternehmen. Sie nutzen …
Der „Golden Like“ ist eine Auszeichnung für Personen oder Gruppen, die sich besonders verdient gemacht haben. Im Fall von REIF für das Aufzeigen von konkreten Wegen wie moderne Technologie zum …
Der Deutsche Fleisch Kongress 2021 stand unter dem Motto „The new normal: Was kommt auf die Branche zu?“. Der Kongress bietet Fleischwirtschaft, Lebensmitteleinzelhandel und Handwerk jedes Jahr einen Überblick über …
Ein Teilaspekt der REIF-Projekts ist die Rückverfolgbarkeit im Bereich der Lebensmittel, da diese einen großen Beitrag für die Vermeidung von Lebensmittelverlusten bzw. -verschwendung leisten kann. Die durch die Rückverfolgbarkeit generierten …
Jährlich werden in Deutschland ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel vernichtet, da diese nicht mehr für den Verzehr geeignet sind oder aus anderen Gründen nicht verkauft werden können. Dadurch entstehen nicht …
